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新入园幼儿良好饮食习惯的培养

发布日期:2007年01月11日
作者:钱军     来源:山东教育2001年5月
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??? 幼儿的饮食习惯与生长发育之间有着非常密切的关系,更会影响幼儿的身体素质。好的行为习惯的形成将使人终身受益,而好的行为习惯是从小培养,自小形成的。因此,对新入园的小班幼儿,我从培养其良好的饮食习惯抓起。
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??? 一、做好就餐前的心理准备
??? 就餐前,老师先介绍当日菜谱。如吃草虾时,老师就给幼儿猜一则谜语:驼背老公公,胡子翘松松……,等幼儿猜出谜底后,老师再出示煮熟的虾,并告诉幼儿虾含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等微量元素,吃了能使小朋友长得高、长并结实,还能使小朋友更聪明,这样,使幼儿了解了虾的外形、特征及营养作用,吃得更加津津有味。又如在介绍蔬菜时,可以对幼儿说它是我们的好朋友,能使牙齿变得坚固,使小朋友长得健壮.还能帮助我们把身体里的废料运走,并教念儿歌:豆腐青菜营养好,宝宝吃了哈哈笑。通过老师的介绍,激发幼儿食欲。
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??? 二、教幼儿正确的就餐方法
??? 入园前,这些三岁左右的孩子都由父母或祖父母喂食,偶尔有几个幼儿会用勺子吃饭,也是杯盘狼藉。针对这种情况,老师可先设计一节课(布娃娃学吃饭),请幼儿动脑筋想办法帮助布娃娃学会正确的吃饭方法。幼儿有一种与生俱来的内在潜力,有一种表现的欲望。他们思维活跃,积极动手、动脑,想出种种教布娃娃吃饭的方法。最后老师把他们的方法进行总结、归类:吃饭时,左手挟碗.右手拿勺,吃一口饭再吃一口菜、要细嚼慢咽,不把饭莱洒到桌上、地板上,一份饭菜吃完后,能主动地请老师添饭:不留剩饭剩菜,吃饭时不讲话。老师表扬他们说:“大家想的办法真棒,让我们也来试一试吧。”这时,幼儿的情绪饱满,进餐的欲望就更强烈了。
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??? 三、照顾幼儿用餐
??? 幼儿用餐时,老师播放一些轻松柔和的音乐,为幼儿创设良好的进餐氛围。同时,观察每一位幼儿的情绪,及时纠正幼儿的姿势,对一些挑食、偏食幼儿的进餐情况作认真的观察、记录,并与他们的体检情况结合分析。对一些体弱、身体不适的幼儿作特殊照顾,为他们配一些细碎烂软营养丰富的饭菜,让他们先吃。每当幼儿有一点点进步.如没把饭菜洒到桌上或独立吃完自己的一份饭菜等,老师就给予肯定和表扬。使每个幼儿都感到自己受到老师的重视,都能充满信心地和其他小朋友一起,无忧无虑地生活。
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??? 四、餐后管理
??? 幼儿吃完后,请他们把碗、勺分开放到指定地方,拿自己的杯子用温开水漱口。然后用消毒过的毛巾擦嘴,最后自觉地到老师那儿去排队,做散步的准备工作。
??? 经过多年的尝试、实践和总结,我园对新入园幼儿的就餐形成了一套行之有效的管理方法。但幼儿是发展的独立的个体。常常受环境和情绪的支配.因此,我们在一日活动中,要时刻关注每位幼儿,持之以恒地把爱洒向每一位幼儿。才能使幼儿自觉自愿地参与到我们的饮食管理中,才能使幼儿良好的饮食习惯得到强化,使其终身受益。
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